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몬테 크리스토 샌드위치

재료
닭가슴살, 식빵, 햄 , 아메리칸 치즈, 스위스 치즈, 튀김가루, 맥주, 버터, 가루설탕

만드는 법

  1. 닭가슴살 굽기
    - 닭가슴살을 얇게 저며 썬다.
    - 팬에 버터를 두르고 닭가슴살을 익힌다. 소금, 후추로 밑간을 한다.

  2. 몬테 크리스토 모양 만들기
    - 식빵 3장을 늘어 놓고 식빵 1 위에는 식빵 넓이로 얇게 썬 햄(총 4장)을 두 장씩 겹쳐 반 접어 2개를 놓는다.
    - 2 번째 식빵에는 익힌 닭가슴살을 얹는다. 얇게 썬 스위스 치즈를 닭가슴살 위에 얹는다.
    - 2 번째 식빵을 첫 번째 식빵 위에 올려 놓는다. 나머지 식빵 1개를 2 번째 식빵 위에 얹어 살짝 눌러준 후 대각선으로 썬다.

  3. 튀김옷 만들기와 튀기기
    - 큰 그릇에 튀김가루 1컵, 맥주 1컵을 넣고 살살 섞어 튀김옷을 만든다.
    * 맥주를 쓰는 이유 : 튀김옷을 부드럽고 표면은 바삭하게 해준다. 맥주대신 탄산수 또는 얼음물을 써도 좋다.
    - 샌드위치에 튀김옷을 골고루 묻혀 180도의 기름에 튀긴다.

  4. 접시에 담아 설탕 뿌리기
    - 튀긴 샌드위치를 먹기 좋게 한 번 더 썬다.
    - 접시에 예쁘게 담고 가루설탕을 뿌려 마무리한다.
    - 딸기잼을 곁들여 낸다.

* 식탁보 예쁘게 깔기 *
- 식탁보는 식탁을 예쁘게 꾸미는 역할뿐만 아니라 식탁에 흠집이 나는 것을 막고 소음도 방지해 준다.
- 식탁보의 길이는 식탁에서 20cm 정도 내려오도록 한다.

* 생활의 지혜 *
삶은 달걀, 부드러운 빵을 썰 때 부스러기가 많이 생기는 경우에는 칼날을 불에 뜨겁게 달구었다가 썰면 잘 썰어진다.

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