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야끼소바

재료

  • 생면 200g, 마늘 6쪽, 쇠고기 200g, 대파 1뿌리, 참기름 2큰술, 식용유
  • 소스 : 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 우스터소스 1큰술, 소금, 후추

만드는 법

  1. 마늘은 납작하게 저민다.
    대파는 반갈라 어슷썬다.
    쇠고기는 불고기감으로 준비해 한 입 크기로 자른다.

  2. 끓는 물에 식용유 한 스푼을 넣고 국수를 삶는다. 삶은 후 건져서 찬 물에 헹군 후 체에 건져 수분을 뺀다.

  3. 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 우스터소스 1큰술, 소금, 후추를 섞어 소스를 만든다.

  4. 팬에 참기름 2큰술을 두르고 중간 불에서 저민 마늘을 갈색이 나도록 볶는다.(마늘은 향이 나도록 충분히 볶아야 면을 넣었을 때 향이 퍼져서 맛이 살아난다)
    쇠고기를 넣고 볶는다.
    쇠고기가 익으면 대파와 국수를 넣고 볶는다.
    소스도 붓고 볶는다.

  5. 접시에 소복히 담아낸다.

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