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쇠고기 과일 화이타

멕시코 요리

재료

  • 쇠고기 채끝살 200g, 간장 2큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 양파즙 1큰술, 술 1큰술, 참기름, 후추, 양상추, 사과, 토마토, 바나나, 요구르트
  • 또띠아 반죽 : 밀가루 2컵, 올리브유 1작은술, 달걀노른자 1개, 물 반컵, 소금

만드는 법

  1. 채끝살은 1cm 두께로 넙적하게 썬다.
    간장 2큰술에 물 1큰술, 양파즙 1큰술, 설탕 1큰술, 술 1큰술, 참기름 반큰술, 후추를 넣어 고기를 재운 다음 팬에 구워 굵게 채썬다.

  2. 또띠아 만들기
    - 물 반컵, 올리브유 1작은술, 달걀 노른자 1개, 소금을 섞고 밀가루 2컵을 넣어 반죽한다.
    - 밀대로 얇고 넙적하게 밀어 기름은 두르지 않은 팬에 굽는다.

  3. 양상추, 사과, 토마토, 바나나는 굵게 채썬다.

  4. 구운 또띠아 위에 고기, 야채, 과일을 올려놓고 요구르트를 바른 후 돌돌 말아 완성한다.
    원래는 사우어크림을 바른다.

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