마늘꼬치전

재료
마늘 10개, 피망 2개, 표고버섯 5장, 밀가루 반컵, 계란 1개, 꼬치 10개, 식용유 3큰술, 참기름, 소금, 후추

만드는 법

1. 마늘은 굵은 것으로 골라 끓는 물에 살짝 데쳐 소금과 참기름에 무쳐 놓는다.
   피망, 표고버섯은 마늘 크기로 썬다. 표고버섯은 소금, 후추, 참기름으로 양념한다.
   
   
2. 대꼬치에 마늘, 피망, 표고버섯, 마늘의 순서로 끼운다.(생마늘을 꼬치에 끼우면 잘 부서지므로 한 번 데친 후 끼우면 잘 끼워진다.)
   
   
3. 꼬치에 밀가루를 묻힌 후 달걀 푼 것에 담갔다가 팬에 기름을 두르고 노릇하게 지진다.
   
   
4. 접시에 마늘꼬치전을 나란히 담는다.