재료푸실리(나사모양의 파스타), 통조림 참치, 당근, 양파, 서양겨자, 식초, 올리브유, 소금, 후추, 토마토, 레몬즙
만드는
법 - 양파와 토마토, 당근을 작은
사각모양으로 썬다.(가로, 세로 5mm)
- 끓는 물에 올리브유를 조금 넣고
푸실리를 삶는다.(6분 30초)
푸실리는 잘라서 가운데에 머리카락 정도의 하얀심이 있으면 익은 것이다.
푸실리를 건져 찬물에 감갔다가 물기를 뺀다.
- 이탈리안 드레싱 재료 : 올리브유,
식초, 소금, 검은 후추
- 올리브유 : 식초 = 3 : 1 의 비율로 섞는다.
- 소금, 후추를 넣어 섞는다.
- 샐러드 만들기(물기를 뺀 푸실리에
야채와 참치를 넣고 이탈리안
드레싱으로 버무린다)
- 큰 그릇에 잘게 썬 양파, 당근과 푸실리를 넣는다.
- 참치는 체에 걸러 기름기를 뺀 후 넣는다.
- 참치의 비린내를 없애기 위해 레몬즙을 뿌린다.
- 다진 토마토를 넣는다.
- 이탈리안 드레싱을 뿌린다. 기호에 따라 머스타드(서양겨자)를 넣는다.
- 모두 섞은 후 접시에 소복히 담는다.