재료미나리, 양상추, 상추, 치커리, 오이, 파인애플, 딸기, 돌나물, 청경채
파인애플 키위소스 : 파인애플 2쪽, 키위 4개, 올리브유 4큰술, 양파 4분의 1개, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 소금 2작은술, 흰 후추
만드는
법- 채소와 과일은 깨끗이 씻어 먹기
좋게 썰거나 뜯어서 물에 헹군 후,
냉장고에 차게 넣어 두거나 얼음물에 싱싱하게 담갔다 꺼내 물기를 뺀다.
- 키위는 강판에 갈아 나중에 섞어야
소스색이 선명하고 먹음직스럽다.
믹서에 갈면 씨가 부서지므로 강판에 간다.
- 믹서에 파인애플, 올리브유, 양파,
설탕, 식초, 소금을 넣어 곱게 갈고,
미리 갈아놓은 키위를 넣어 소스를
만든다.
- 야채를 접시에 담고 소스를 위에 뿌린다.