 재료
- 닭날개 20개, 식용유 ⅓컵, 우스타
소스(없으면 간장) 1큰술, 양파즙 2큰술,
고운 고춧가루 1작은술, 핫소스 2큰술,
다진 마늘, 레몬, 파슬리, 소금, 후추
- 양겨자 소스 : 양겨자 2큰술,
마요네즈 1큰술, 꿀 2작은술, 레몬즙
반큰술
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 만드는
법
- 닭날개는 씻어서 물기를 닦은 다음
칼집을 넣는다. 칼집을 넣으면
양념도 잘 배고 빨리 익는다.
소금, 후추로 밑간을 한다.
- 식용유 ⅓컵에 우스타 소스(없으면
간장) 1큰술, 양파즙 2큰술, 고운
고춧가루 1작은술, 핫소스 2큰술,
다진 마늘, 소금, 후추를 섞어
양념소스를 만든다.
- 양념소스에 닭날개를 골고루 버무린
후 30분 정도 재운다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 닭날개를
굽는다. 또는 재워둔 닭날개를 170~180도의
온도에서 오븐이나 오븐토스터에
넣고 노릇노릇하게 굽는다.
- 양겨자 2큰술, 마요네즈 1큰술, 꿀 2작은술,
레몬즙 반큰술을 섞어 양겨자 소스를
만든다.
- 접시에 구운 닭날개를 담고 한 옆에
파슬리와 레몬 한 조각으로 장식한다.
양겨자 소스를 곁들여 낸다.
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