재료- 브로콜리 100g, 대하 2마리
- 민트토마토소스 4~5 큰술(다진 토마토 2큰술, 다진 페파민트 1큰술, 다진 애플민트 1/2큰술, 다진 양파 1큰술, 소금 1/2작은술)
만드는
법 - 브로콜리는 잘게 떼어둔다.
- 브로콜리를 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서 찬물에 헹군다.
- 새우는 내장을 빼고 머리를 떼어 씻어 건진다.
- 손질한 새우를 찜통에 쪄서 껍질을 벗긴 후, 반 갈라서 썰어 둔다.
- 접시에 브로콜리, 새우를 담고 민트토마토소스와 올리브유를 적당량 끼얹는다.