닭고기 오색말이찜

재료
닭다리 4개, 시금치 30g, 표고버섯 3개, 당근 30g, 김 1장, 달걀 1개
소스 : 다시마 국물 반컵, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 물녹말

만드는 법

1. 닭다리는 뼈를 발라내고 껍질은 벗기고 살만 곱게 다져 소금, 후추로 간한다.
   
   
2. 당근, 표고버섯은 채썬다. 당근은 안 볶아도 됨(찔 것이므로)
   달걀 지단을 부쳐 채썬다.
   시금치는 데쳐 소금에 무쳐 놓는다.
   
   
3. 김발에 알루미늄 호일을 깔고 양념한 닭고기를 넓게 편 후, 위에 김을 놓고, 그 위에 속재료를 놓고 김밥 싸듯이 돌돌 만다. 호일의 양쪽 끝은 오무려준다.
   
   
4. 닭고기 오색말이(호일로 싼 것)을 찜통에 넣어 13분 정도 찐 후 한 입 크기로 썰어서 접시에 담는다.
   
   
5. 소스
   - 다시마 국물에 간장, 맛술을 넣고 끓인다.
   - 끓기 시작하면 물녹말을 넣어 농도를 낸 후 닭고기 오색말이에 끼얹는다.